Сосиски в госзакупках: маленькая пачка, большой рынок

Колбасные изделия выглядят как простая закупка: привёз сосиски, закрыл накладную, уехал.

Но в данных всё веселее. По аналитике на 02.07.2026 найдено 30 активных закупок по варёным колбасным изделиям на 17,1 млн ₽. В основном это 44-ФЗ: школы, больницы, соцучреждения, колонии, детсады.

И вот тут мясная математика: средний размер закупки — около 571 тыс. ₽, медиана — 318 тыс. ₽. Половина рынка живёт там, где решают логистика, документы и цена за килограмм.

Что закупают

Базовая позиция: 10.13.14.110-00000017 — сосиски, категория Б. В соседних закупках встречаются сардельки и колбаса категории А, включая «Докторскую».

Например, в закупке № 0387200011026000015 у БУ «Междуреченский агропромышленный колледж» колбаса категории А идёт по 611,53 ₽/кг, объём 350 кг.

А в закупке № 0891200000626007071 у ГУЗ «Приаргунская ЦРБ» две позиции: сардельки категории Б по 590,47 ₽/кг и «Докторская» категории А по 703,67 ₽/кг.

Где деньги

По активным закупкам лидируют не только крупные регионы. В топе по количеству — Татарстан, Бурятия, Астраханская область. По бюджету заметны Бурятия, ДНР, Чечня, Приморье и Калужская область.

Сегменты тоже показательные: • 8 закупок — до 100 тыс. ₽; • 15 закупок — от 100 тыс. до 1 млн ₽; • 7 закупок — от 1 до 10 млн ₽.

Конкуренция

За последний год по похожим закупкам 44-ФЗ найдено 5 546 процедур. Типичное снижение победителя — 14,2%. Это не «поставил цену наугад и выиграл»: цену режут регулярно, но не всегда до крови.

Чаще всего в похожей истории выигрывали ООО «ФЕНИКС» — 602 победы, ООО «АЛТАЙСКАЯ МЯСНАЯ ГРУППА» — 179 побед, ООО «КУРС-К» — 168 побед.

Есть и жёсткие примеры: в закупке «Поставка сосисок» № 0711200022025000022 победитель снизился на 56,5%. В похожей закупке № 0325200009526000246 снижение было 34%.

Вывод

Колбасные изделия — не скучная строка в продуктовом тендере. Это регулярный рынок с понятным спросом и очень практичной конкуренцией.

Побеждает не тот, кто громче говорит «сосиски свежие». Побеждает тот, кто попадает в категорию, держит цену и заранее понимает, где маржа закончится раньше, чем аукцион.

Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные: сейчас на торгах 30 активных закупок; совокупный бюджет ниши (НМЦК) — 17 138 141 ₽. По похожим закупкам в нише «Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные» вероятная цена контракта — около 32 048 ₽, типичное снижение победителя −14,2%. Лидер рынка «Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные» — ООО "ФЕНИКС" (доля 7,4%).